香港料理教室

４年前にホームスティしていた香港人のジャネットが、

とても優しいご主人のティムさんと可愛いもも君を連れて、

遊びに来てくれました。

 お料理が上手なジャネットに、

料理教室の講師をしてもらいました。

 日本語がわからないので、英語で講習です。

 ほたてと春雨の蒸し物。

 ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め。

 大根もち。

 めずらしいお料理に皆さん興味深々。

デザートは、ジンジャーミルクプリン。

カップに、生姜のしぼり汁を入れて

砂糖を入れて温めた牛乳を入れて、

５分待つと・・・・

、固まりました！

ゼラチンも片栗粉も入れて無いのに不思議！

マジックみたい！と拍手が。

英語での料理教室。皆さん楽しかったようです。

ジャネット、ティムさん、モモ、お疲れ様でした。

ありがとう！

桜並木を夢見て。

桜並木を夢見て、苗木を４０本買いました。

植えてすぐに、たっぷりのお水。

Ｄ型から、西向きに２列と

ゲストハウスに向かって２列植えました。

桜並木を歩いて、水源地までぐるっと散策できるように。

 満開になるには、１０年かかるそうです。

桜並木の東側には、ベジタブルガーデンも。

 千晶ちゃんが土のＰＨを測ってくれました。

 ジャガイモの切り口に灰（薪ストーブなのでたくさんあります）

をつけて植えました。

翌日、桜を見に行くと・・・端の一本が無残な姿に！！

鹿！？

他の桜と野菜も危ない！どうしよう・・・・！

香港の情報誌の取材

香港の旅行雑誌Weekend Weeklyが、取材に来てくれました。

ヤギのみかんは、モデルさんの言うことを聞きません。

ブホはカメラマンと編集長さんに興味深々。

 料理教室の撮影。

night time

６月の雑誌の出来上がりが楽しみ！

時々お店を手伝ってくれるお二人の初料理教室。

 慣れた手つきでどんどん作っていきました。

 リクエストの共だてのスポンジケーキ。

大成功！

 ふっくら膨らみました。

しっかり泡立てとオーブンの温度がポイントですね。

 今月はベトナム料理

すいちゃんも一緒にエビをすりつぶしています。

バナナのチェーを作っています。

バインセオの生地、

お水で溶いたものとココナッツミルクで溶いたもの。

食感の違いは？

春巻きとライスペーパーをあげています。

楽しい試食タイム。

紫ジャガイモとひき肉、エビのライスペーパー揚げ

バインセオ、鶏肉のココナッツミルクなべ、フォー風そうめん。

どのお料理にも、お野菜たっぷり入れて食べます。

 黒ゴマ、桜エビのライスペーパー、カニせん

バナナのチェー、ドライライチー、ジャックフルーツ、

ココナッツの砂糖煮、ベトナムコーヒー。

ベトナムで買ってきた、

こんなかわいい胡椒ひき。

ひきたての香りは素晴らしいです。

東日本ハウス 料理教室

今回は、営業マンもエプロンをして参加！

 

 ミルクパエリアの作り方の説明

 生春巻き

 大根のかつらむき

 パエリアのお米の中に牛乳を入れています。

 ターメリックできれいな黄色に。

 子供たちも生春巻きをまいています。

フライパンで作る簡単ミルクパエリア

お野菜たっぷり、サーモンの生春巻き

ニュクマムの手作りたれ

出来上がり写真は

電池切れのためありません！

どのテーブルもおいしそうに出来ました!