ハロウィンドリア 野菜ソムリエとのコラボ第３弾！

ふるさとまつりの特別メニュー。

今年は、ミニカボチャにトマトで炊いたご飯を詰めて、

チーズフォンジュソースをかけた

ハロウィンドリア 

釧路新聞の山本支局長が取材に駆けつけてくれました。

ソムリエが用意してくれた野菜達

試作中。 

トマトの水分だけで炊いた、トマトライス。

 お泊りのお客さん、有香ちゃんも一日中、お手伝いしてくれました。

 炊きあがったトマトライスに、紫じゃがいもとチーズを混ぜ込みました。

夜は、商工会女性部のジャガイモ団子とかぼちゃ団子作り

もちろん、有香ちゃんもお付き合いお手伝い。

お祭り当日

 限定１００食、準備中。

あっという間に、なくなりました。

ハートンツリーはパンとクッキーを売りました。

 ともちゃん、優子ちゃん。ともちゃんの娘さんの優花ちゃんもお手伝い。

助かりました！

 お祭りが終わり、ようやくお店でリラックス。

お疲れさん！

有香ちゃんのお手伝いがなければ、

怒涛の２日間は乗り越えられませんでした！

有香ちゃんありがとう！！

阿寒消費者協会 料理講習会

 今年も、阿寒消費者協会さんの料理講習会の講師をさせていただきました。

牛乳を使ったお料理。（私の得意分野です！）

お料理のベテランの皆さんに見つめられながらの、デモンストレーション。

手際良くお料理が進み、予定よりも早く、試食時間になりました。

ミルクパエリア

長いもと干しエビのミルクスープ

 サーモンのカルパッチョ（昆布ドレッシング）

どのお料理も好評でよかったです。

皆様おつかれさまでした。

三島さん、金子さん、ありがとうございました。

ハーブンマージュ 蜜蝋クリーム

 今日は、蜜蝋でフェイスクリームを作りました。

講師のいずるちゃんは、ハーブで色々な物を作っています。

今回、初参加のお二人。

 オリーブオイルを湯煎で温めます（食べても安全なオイルです）

黄色いみつろうと白いシアバターを入れて溶かします。

 カモマイルのハーブ液を注射器ですこしづつ入れて、よく混ぜます。

（マヨネーズ作りのように）

 ビーカーが熱くなっているので、軍手をはいています。

 精油を入れた、切り傷用クリームと精油なしのフェイスクリーム

 ガーデンから刈り取ったハーブたち

カモマイルが茂りすぎて、枯れそうだったタイム

次回のハーブンマージュの会は、１０月１１日です。

釧路ガス展クッキング

９月１６日から４日間の釧路ガス展で、

今年も料理講習会をさせていただきました。 

一日目は、ポッケットサンドとミルクレープ。

二日目は、かぼちゃのリッゾットとお豆腐ドーナッツ

たくさんの方が来てくださいました

 去年の講習会に参加した方もいらしていました。

４回全部参加してくださった方も、何人かいらっしゃって、

とてもうれしかったです！

 ２回目の講習後

無事終わり、ホッ。

思わず寝てしまいました！

キッチンからのガス展の様子。

連日たくさんの来場者の方でにぎやかでした。

うわさのコンロ君と。

暑い中がんばっていた、コンロ君

無事２日間、４回の講習が終わりました。

楽しかったね。

釧路ガスの皆様、お疲れさまでした。

いつもすばらしい気配りと

手際のいいアシスタントで助けてくれる

青沼さん、渡辺さん、恩田さん

ありがとうございました。

 

コンロ君もお疲れ様！